Oeuf frit au pesto de truffe noire

4

personnes

15

minutes

Facile

difficulté

Ingrédients

1 bocal Saclà Pesto al Tartufo Nero 90 g

4 oeufs

150 g salade de mesclun

pain croustillant (par exemple craquelins)

1 bâton de beurre

sel et poivre

huile d’olive extra-vierge

Préparation

1 Faire attention que les œufs sont frais et à température ambiante.

2 Faire fondre une noix de beurre dans une poêle antiadhésive. Pour obtenir la forme ronde parfaite de l'œuf, utiliser un emporte-pièce rond.

3 Placer l'emporte-pièce au fond de la casserole et casser délicatement l'œuf dedans en veillant à ce que le jaune reste entier.

4 Faire revenir à feu très doux pendant environ 6 à 8 minutes, le blanc d'œuf doit être cuit uniformément et le jaune doit rester mou. Assaisonner avec du sel et du poivre.

5 Pendant ce temps, préparer la vinaigrette dans un bol. Mélanger 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel.

6 Diviser le Saclà Pesto al Tartufo Nero en 4 portions.

7 Poser l'œuf sur la salade préparée et servir le Pesto Saclà avec le pain croustillant en accompagnement.

8 Garnir le pesto de truffe Saclà sur l’oeuf. Bon appétit!

Préparation

1 Faire attention que les œufs sont frais et à température ambiante.

2 Faire fondre une noix de beurre dans une poêle antiadhésive. Pour obtenir la forme ronde parfaite de l'œuf, utiliser un emporte-pièce rond.

3 Placer l'emporte-pièce au fond de la casserole et casser délicatement l'œuf dedans en veillant à ce que le jaune reste entier.

4 Faire revenir à feu très doux pendant environ 6 à 8 minutes, le blanc d'œuf doit être cuit uniformément et le jaune doit rester mou. Assaisonner avec du sel et du poivre.

5 Pendant ce temps, préparer la vinaigrette dans un bol. Mélanger 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel.

6 Diviser le Saclà Pesto al Tartufo Nero en 4 portions.

7 Poser l'œuf sur la salade préparée et servir le Pesto Saclà avec le pain croustillant en accompagnement.

8 Garnir le pesto de truffe Saclà sur l’oeuf. Bon appétit!

Tomates séchées au soleil

Artichauts marinés

Artichauts entiers

Rustikale Artischocken

Champignons aux herbes

Poivrons marinés tranchés

Tomates dorées avec piment

Légumes mélangés pour le riz

Filets d’aubergines

Poivrons grillés

Champignons grillés

Pesto à la truffe (90g)

Pesto au basilic (190g)

Pesto au basilic à l’huile d’olive (traiteur)

Pesto au basilic (traiteur)

Arrabbiata – Sauce pour pâtes aux tomates et piments

Napoletana – tomates cerises et basilic (350g)

Olives noires dénoyautées en saumure (330g)

Olives noires dénoyautées en saumure (75g)

Olives vertes dénoyautées en saumure (185g)

Olives vertes entières en saumure (185g)

Olives noires tranchées en saumure (4,1kg)

Tartinable de tomates séchées

Tapenade d’olives noires

Tapenade d’olives vertes

Assaisonnement à l’huile d’olive extra vierge épicée

Pois chiches en saumure (2,5kg)

Haricots beurre « Bianchi di Spagna » en saumure (2,5kg)

Plats principaux