Burger mit Rindfleisch, Speck und marinierten Artischocken

4

Personen

30

Minuten

Medium

Schwierigkeit

ZUTATEN

285 g Sacla Marinierte Artischocken

4 Rindfleischburger (je ca. 200 g)

4 Burgerbrötchen

8 Speckstreifen

200 g Kürbis oder Zucchini

4 Blätter grüner oder roter Salat

Natives Olivenöl extra

Mayonnaise nach Geschmack

Salz & Peffer nach Geschmack

Zubereitung

1 Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

2 Den Kürbis (oder die Zucchini) waschen, in dünne Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit nativem Olivenöl extra beträufeln und ca. 15 Minuten im Backofen garen.

3 Nach 10 Minuten die Sacla marinierten Artischocken hinzufügen und für 5 Minuten mitgaren.

4 4 Salatblätter waschen und trockentupfen.

5 Schneiden Sie die Brötchen in zwei Hälften.

6 Erhitzen Sie eine leicht mit Öl gefettete Pfanne und braten Sie das Fleisch ca. 4 Minuten pro Seite. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7 In der Zwischenzeit den Speck in einer anderen Pfanne einige Minuten bräunen, bis er knusprig ist.

8 Speck aus der Pfanne nehmen und stattdessen die Brötchen mit der Innenseite nach unten kurz kurz anrösten.

9 Den Burger belegen. Dafür das Brötchen mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen, mit dem Kürbis (oder den Zucchini), dem Fleisch, dem Salat, einer dünnen Schicht Mayonnaise, dem Speck und zu guter Letzt mit den marinierten Artischocken von Sacla belegen. Wir wünschen einen guten Appetit!

Zubereitung

1 Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

3 Nach 10 Minuten die Sacla marinierten Artischocken hinzufügen und für 5 Minuten mitgaren.

4 4 Salatblätter waschen und trockentupfen.

5 Schneiden Sie die Brötchen in zwei Hälften.

6 Erhitzen Sie eine leicht mit Öl gefettete Pfanne und braten Sie das Fleisch ca. 4 Minuten pro Seite. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7 In der Zwischenzeit den Speck in einer anderen Pfanne einige Minuten bräunen, bis er knusprig ist.

8 Speck aus der Pfanne nehmen und stattdessen die Brötchen mit der Innenseite nach unten kurz kurz anrösten.

Sonnengetrocknete Tomaten

Marinierte Artischocken

Ganze Artischocken

Rustikale Artischocken

Pilze mit Kräutern

Paprika in Streifen

Gemischte Gemüse für Reis

Auberginenfilets

Gegrillte Paprikas

Gegrillte Pilze

Trüffelpesto (90g)

Pesto aus Basilikum (190g)

Pesto aus Basilikum mit Olivenöl (Catering)

Pesto aus Basilikum (Catering)

Arrabbiata – Pikante Pastasauce aus Tomaten und Pfefferschoten

Napoletana – Kirschtomaten und Basilikum

Entkernte schwarze Oliven in Salzlake (330g)

Entkernte schwarze Oliven in Salzlake (75g)

Entkernte grüne Oliven in Salzlake (185g)

Ganze grüne Oliven in Salzlake (185g)

Schwarze Oliven in Scheiben in Salzlake (4,1kg)

Tapenade aus getrockneten Tomaten

Tapenade aus schwarzen Oliven

Tapenade aus grünen Oliven

Kichererbsen in Salzlake (2,5kg)

„Bianchi di Spagna“ Butterbohnen in Salzlake (2,5kg)

Hauptgang